Merino (Churras & Merinas)

Este libro habla de la importancia de la cría de ovejas en la península ibérica y de la huella con la que ha impregnado su historia, cultura y paisajes. La impronta dejada en la historia, a través de asociaciones tan poderosas como La Mesta castellana o la Casa de Ganaderos de Zaragoza, resulta fascinante. La cultura pastoril que ha llegado hasta nosotros escondida en múltiples costumbres o tradiciones y en un vivir en sintonía con las estaciones y medio natural, cuya mayor expresión es la trashumancia y el mejor exponente la oveja merina. Una herencia que ha traspasado las fronteras nacionales para llegar a ser un patrimonio universal. Esta es la razón por la que en esta obra han trabajado de forma conjunta prestigiosos historiadores y veterinarios, españoles y de otros países como Argentina, Sudáfrica o Australia. La raza merina también forma parte de su historia. 

Este libro es un maravilloso viaje en el tiempo que contribuirá, sin duda, a una mejor comprensión de la cultura, la historia y el paisaje, derivados de la cría de ovejas. Aprender del pasado es muy relevante por la necesidad que siente la sociedad actual de una producción ganadera más sostenible y en armonía con el medio.

The book talks about the importance of sheep farming in the Iberian Peninsula and the footprint that has impregnated our history, culture and landscapes. The imprint left on history, through such powerful associations as La Mesta castellana or the Casa de Ganaderos de Zaragoza is fascinating. The pastoral culture has come down to us hidden in multiple customs or traditions and in the way of life in tune with the seasons and natural environment, whose best expression is transhumance. The merino sheep is a valuable result of this know-how and constitutes a heritage that has crossed national borders to become a universal heritage. This is the main reason why prestigious historians and veterinarians, Spanish and from other countries such as Argentina, South Africa or Australia, have worked on this book. The Merina breed is also part of their history. 

This book is a wonderful journey back in time that will undoubtedly contribute to a better understanding of the culture, history and landscape, derived from sheep farming. Learning from the past is very relevant because of the need felt by today’s society for a more sustainable livestock production and in harmony with the environment.